Inarizushi (sushi de zorro)

Hoy he tenido una sorpresa agradable. Cuando volví del trabajo vi una bolsa colgando de la puerta,  estaba llena de castañas. “¿Quien me las habrá traído? ¿No habrá sido Gon?” Como me pasa en otras ocasiones, mi mente se trasladó a miles de kilómetros de distancia y también años atrás. Recordé un cuento japonés que  escuché siendo niña.

Había una vez  en una montaña, cerca de un pueblo, un zorro llamado “Gon”.  Por circunstancias de la vida Gon vivía sólo, sin compañeros con los que jugar ni familia que atender. Muchas veces se acercaba al pueblo y hacía todas las travesuras posibles: desenterrar patatas, volcar unas cestas llenas de cosecha, etc.

Un día Gon vio a un hombre pescando. Era Hyouzyu, un campesino del pueblo. Cuando el zorro vio que Hyouzyu se había ido a buscar algo dejando su cesta de pesca en la ribera del río, sintió ganas de hacer una travesura. Aprovechando la oportunidad, Gon volcó la cesta  y dejó escapar todos los peces capturados.  Acto seguido, oyó a Hyouzyu gritando pero Gon corrió como un relámpago, al llegar al bosque se rió mucho de él.

Unos diez días después Gon estaba paseando cerca del pueblo, y vio a los habitantes del pueblo  reunidos. Él los  observó alargando el cuello. Entonces pudo ver a Hyouzyu llorando, pues estaba celebrando el funeral de su madre.

“Oh, la madre de Hyouzyu había estado enferma, por eso él estaba pescando para darle de comer pescado. Seguramente ella había muerto deseando comer pescado…Ay, no debería haber molestado a Hyouzyu. Ahora el está sólo…igual que yo…”

Como Gon se arrepintió de lo que había hecho, ese día robó unas sardinas de una pescadería y  las dejó en casa de Hyouzyu. Se sintió un poco mejor. Al día siguiente fue a verlo.

Entonces oyó que él hablaba para sí, diciendo: ¿qué diablo me trajo pescado? por culpa de eso, el pescadero creyó que se los había robado, y me pegó un montón, pero yo no he hecho nada..”. Gon se dio cuenta de que su acción sólo había acarreado problemas, así que decidió no volver a robar comida para Hyouzyu. Y desde entonces comenzó a llevar castañas, a veces setas. 

Un día Gon escuchó a Hyouzyu hablando con su amigo.

“Desde que murió mi madre, no sé quién, pero alguien me trae castañas todos los días.”

“Debe de ser el Dios, quizás siente pena por ti, ya que te has quedado sólo. Tienes que dar gracias al Dios.”

“Es verdad, tengo que agradecerlo”

Gon pensó que no era justo que Hyouzyu agradeciera al Dios, que debería agradecerle a él.  A pesar de eso al día siguiente  llevó unas castañas a su casa como siempre. A esa hora no solía haber nadie, pero ese día Hyouzyu estaba trabajando en casa, por casualidad vio al zorro acercándose, pensó que aquel podía ser el zorro que había volcado su cesta.  Silenciosamente preparó su fusil de mecha, disparó contra el animal que estaba punto de salir de la entrada de la casa. Gon se cayó en el acto. Hyouzyu se acercó a él, pero antes de llegar vio unas castañas en la entrada.

“¿Eres tú el que siempre me trae las castañas?” Hyouzyu, muy sorprendido, le preguntó. El zorro  asintió con los ojos cerrados. Hyozyu dejo caer su fusil del cual  estaba saliendo una línea de humo azul. 

El zorro es un animal muy familiar para los japoneses, hay muchos cuentos japoneses en los que el protagonista es este animalito. Incluso hay un  plato llamado “sushi de zorro” (inarizushi). Es mi sushi favorito, pero por favor, no me interpretéis mal, no me refiero a un sushi hecho de carne cruda de zorro. Como esta triste historia de zorro nos enseña, las cosas no siempre son como uno piensa. Se llama así porque este sushi recuerda a un zorro acurrucándose. EL inarizushi, o sea el sushi de zorro consiste en "usuage" que es una variante tofu relleno de arroz. ¿Parece un zorro acurrucándose?,¿o un bizcocho o un ...(lo que sea)? Todo se puede interpretar de muchas maneras, ¿verdad?