domingo, 15 de enero de 2012

Dorayaki


Todos conocemos a Doraemon, el gato cósmico capaz de sacar de su bolsillo mágico cualquier tipo de artilugio.  Doraemon se vuelve loco por unos pequeños y deliciosos pasteles llamados Dorayaki. 


Aprovechando la popularidad de Doraemon,  el mercado español lanzó un producto muy parecido al Dorayaki japonés, pero con crema de chocolate en su interior. Sin embargo el Dorayaki de Japón tiene relleno de judía roja. 
¿Quereís probarlo? Pues no es tan difícil hacerlo.

El relleno de judía roja. 
Judía roja 300g  Azúcar 250g Una pizca de sal.

Poner la judía roja sin previo remojo en agua y cocer unos 10 minutos.

Tirar el agua de color lila de la judía roja,  verter agua  limpia, repetir dos veces este proceso.
Cubrir la judía roja con agua y cocer a fuego lento durante 1 hora.
 Añadir una pizca de sal. Cuando la judía roja esté bastante tierna,  echar el azúcar en tres tiempos. Dejar cocer la judía hasta obtener una textura pastosa.
Y ya tenemos el relleno.

 
Los Bizcochos
  • 2 huevos
  • 100 grs azúcar
  • Una cucharada y media de miel
  • Un tercio de cucharada de bicarbonato
  • 150 grs de harina
  • 60 ml de agua
  • Una cucharada de aceite.
Se baten los huevos. Se incorpora el azúcar, la miel y el aceite en el huevo. Tamizar la harina, se añade la mitad de la harina a la mezcla. Y se sigue batiendo.  

 Añadir el bicarbonato, el resto de la harina, y agua. La masa debería tener una consistencia semi líquida.
Dejarlo en reposo durante media hora. 
Calentar la sartén, echar un poco de aceite, verter 2-3 cucharadas de la mezcla  formando un círculo de unos 12 cm de diámetro. Poner la tapa.
 Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie le damos la vuelta.
  Cuando tenga frías 2 tortas, untar una de ellas con el relleno de judía roja y cerrar con la otra torta. 
             
Y a disfrutar de unos ricos pastelillos!!

martes, 3 de enero de 2012

¿Cómo se pelan las mandarinas?



Supongo que más o menos, todo el mundo pela las mandarinas de la misma forma.
Pues ahora podéis mostrar a vuestros amigos que hay una forma divertida y creativa de hacerlo.
Debéis saber además que la medicina tradicional china consideraba la mandarina un alimento de primer orden.
Tomar unas cuatro mandarinas diarias es un buen complemento antioxidante y estimulante de las defensas. No sólo ayuda a prevenir gripes sino también enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Es muy rica en  vitamina C, que aumenta la absorción del hierro y favorece la producción de glóbulos rojos. Por otra parte, su riqueza en potasio actúa como diurético natural, mientras que los flavonoides protegen las paredes de los vasos sanguíneos y la pectina ayuda a reducir el colesterol.
Además tiene mucha fibra, que estimula la motilidad intestinal y reduce la absorción de grasas y sustancias tóxicas.  

Hay pues miles de razones para tomar mandarinas. Y miles de maneras de pelar mandarinas.
Para los principantes:


Para lo que saben más.


Para los avanzados:

¡Disfrutad de las ricas mandarinas ! Y probad a hacer una figura!!.